بدغذایی بر سلامت روان تاثیر می گذارد؟

آفتاب نیوز :

متخصصان در این مطالعه، ترجیح غذایی حدود 128 هزار سالمند در انگلیس را پیگیری کردند. در این پژوهش به جای تمرکز بر بررسی آثار رژیم غذایی خاص بر سلامتی، ارتباط بین غذاهایی که افراد دوست دارند و دوست ندارند و سلامت روان و سلامت شناختی آن ها ارزیابی شد.

متخصصان پس از تجزیه و تحلیل داده ها متوجه شدند افرادی که به انواع غذاها و طعم ها علاقه داشتند، از سلامت روان و احساس رضایت درونی بیشتری برخوردار بودند و در آزمون های شناختی، نسبت به افراد بدغذا که فقط خوراکی های محدودی می خورند، بهتر عمل کردند.

طبق این یافته ها، پیروی از یک رژیم غذایی خاص که مصرف برخی خوراکی ها را محدود می کند، مانند گیاه خواری یا رژیم هایی با پروتیین بالا، شاید برای بهداشت روان همیشه بهترین انتخاب نباشد. به گفته «جیانفنگ فنگ»، یکی از متخصصان اصلی این مطالعه از شانگهای، افراد برای اینکه حس بهتری داشته باشند به یک رژیم غذایی متعادل تر نیاز دارند.

متخصصان انگلیسی و چینی در این تحقیق که در مجله «سلامت روان طبیعت» (Nature Mental Health) منتشر شد، ترجیح غذایی شرکت کنندگانی در مطالعه بانک زیستی انگلیس تمرکز کردند. داوطلبان برای این بانک اطلاعاتی، پرسش نامه های مربوط به «علاقه مندی غذایی» را پر کردند که در آن باید ترجیح غذایی شان را از بین 140 غذا و نوشیدنی رتبه بندی می کردند.

این غذاها به 10 گروه الکل، نوشیدنی های غیرالکلی، لبنیات، ادویه ها یا چاشنی ها، میوه ها، ماهی، گوشت، تنقلات، نشاسته ها و سبزیجات تقسیم شده بودند و بر اساس یک طیف 9 نمره ای امتیاز داده می شدند که از نمره یک، نشان دهنده «بی علاقگی شدید»، شروع می شد و با درجات مختلف به نمره 9 می رسید که نمایانگر «علاقه مندی بسیار زیاد» بود.

متخصصان دریافتند ترجیح غذایی 57 درصد پاسخ دهندگان در این 10 گروه غذایی عموما متعادل بود اما بقیه در انتخاب هایشان حساس تر بودند. یک گروه (18 درصد) غذاهای بدون نشاسته یا کم نشاسته را ترجیح دادند و پنج درصد دیگر رژیم گیاهخواری را. در حالی که یک گروه 19 درصدی ترجیح می دادند پروتیین بیشتر و فیبر کمتر مصرف کنند.

به گزارش ایندیپندنت، برخی از این یافته ها با ایده های متداول درباره تغذیه سالم متفاوت بود. برای مثال افرادی که میوه ها و سبزیجات را به غذاهای سرشار از پروتیین ترجیح می دادند، آنچه بیشتر در رژیم غذایی گیاهخواری رایج است، بیشتر مستعد ابتلا به اضطراب، افسردگی و سایر ناراحتی های روانی بودند. شرکت کنندگان دیگری هم که رژیم غذایی با پروتیین بالا و فیبر کم را ترجیح می دهند، نشانه های اضطراب بیشتر و احساس رضایت و آرامش روانی کمتری را گزارش کردند.

البته باید توجه داشت که این نتایج فقط وجود یک ارتباط میان ترجیح های غذایی خاص و سلامت روان را نشان می دهند و ممکن است برخی افراد با ترجیح غذایی خاص ویژگی های دیگری داشته باشند که سلامت روان آنها را تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین برای تایید ارتباط مستقیم بین تغذیه و بهداشت روان به تحقیقات دقیق تر و جامع تر نیاز است.