خطر نابودی درخت زرشک بی دانه/پسته جای «گنج طلایی طبیعت» می نشیند

به گزارش تیتروز زرشک بی دانه از گونه های بومی ایران است که در برابر گرما سرما و خشکی و انواع آفات و بیماری ها مقاومت دارد و کمتر خشکی و سرما به این محصولات توانسته صدمه بزند. رویشگاه این نوع زرشک در استان خراسان جنوبی است.  

همچنین درخت زرشک ایران به عنوان یکی از باارزش ترین منابع گیاهی دنیا حامل اکسیر طلایی طبیعت یعنی بربرین است. بربرین ماده ای گیاهی با خواص درمانی است که در بسیاری از کشورها به عنوان مکمل های درمانی برای مدیریت بیماری هایی چون دیابت بیماری های قلبی چاقی و حتی اختلالات عصبی مصرف می شود. با این حال در ایران هنوز آگاهی کافی نسبت به این ماده شگفت انگیز وجود ندارد به طوری که در بررسی های انجام شده تنها حدود سه نفر از هر صد ایرانی با بربرین آشنایی دارند.

مرتضی چابکی مجری طرح استخراج بربرین و کارآفرین کشور در گفت وگو با تیتروز اظهار کرد: طبق تحقیقات علمی بربرین تأثیرات مثبت و شگفت انگیزی بر روی سیستم های مختلف بیولوژیکی بدن دارد. این ترکیب پس از مصرف به سرعت وارد جریان خون شده و به سلول ها تاثیر می گذارد.

وی افزود: یکی از مهم ترین عملکردهای بربرین فعال سازی آنزیمی به نام AMPK است که در تنظیم متابولیسم بدن و عملکرد سلول ها نقشی اساسی ایفا می کند. این آنزیم که به «کلید متابولیسم» معروف است در سلول های مغز قلب کلیه ها کبد و ماهیچه ها حضور دارد و به تنظیم قند خون کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می کند.

چالش های ماندگاری درخت زرشک در گنجینه طبیعی

وی با تاکید بر اینکه درخت زرشک ایران که تنها در مناطق خاصی از کشور می روید یکی از غنی ترین منابع بربرین در دنیا است گفت: این درخت در مناطقی مانند خراسان جنوبی به وفور یافت می شود و درختان زرشک کهنسال ایران از بهترین نمونه های این گیاه به شمار می روند.

چابکی تاکید کرد: بربرین استخراج شده از زرشک ایرانی نسبت به سایر منابع طبیعی مانند گلدن سیل زردچوبه و حتی انگور هندی خواص بیشتر و جذب بهتری در بدن دارد.

این محقق اضافه کرد: با این حال مشکلی جدی در کشاورزی ایران وجود دارد. در مناطق خراسان جنوبی به ویژه در روستاهای زیرکوه قاین کشاورزان به دلیل ناآگاهی از ارزش های درمانی درخت زرشک درختان کهنسال را از ریشه درمی آورند و به جای آن پسته می کارند.

وی این تصمیم کشاورزان را به دلیل سود بالای کشت پسته نسبت به زرشک و دشواری های برداشت زرشک به دلیل وجود تیغ های تیز آن دانست و ادامه داد: این امر موجب شد که از ریشه درآوردن درخت زرشک اکنون به چالش جدی برای حفظ این درختان ارزشمند تبدیل شود.

چابکی یادآور شد: اما این وضعیت تنها به خاطر نبود آگاهی است و اگر کشاورزان از پتانسیل های عظیم بربرین آگاه شوند نه تنها سلامت خود و جامعه شان را ارتقاء خواهند داد بلکه ایران می تواند به یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان بربرین در جهان تبدیل شود.

فرصت های اقتصادی برای ایران

وی تاکید کرد: در شرایط اقتصادی کنونی که ایران با چالش های مختلفی روبرو است تولید و صادرات بربرین مایع می تواند یک فرصت اقتصادی طلایی باشد. ایران به عنوان تنها تولیدکننده زرشک در جهان می تواند با بهره برداری از این ماده شگفت انگیز و با کاهش هزینه های تولید به ریال و فروش به دلار و یورو در سطح جهانی رهبری بازار بربرین را به دست گیرد.

به گفته وی بربرین مایع حاصل از گیاه زرشک محصولی است که می تواند نه تنها مشکلات بهداشتی کشور را بهبود بخشد بلکه با ایجاد فرصت های شغلی و اقتصادی در مناطق تولیدکننده زرشک به توسعه اقتصادی کشور نیز کمک کند. آگاهی رسانی در این زمینه می تواند علاوه بر تقویت صنعت کشاورزی به ارتقای سلامت مردم و کاهش هزینه های درمانی کمک کند. در آینده ای نزدیک ایران می تواند با این گنجینه طبیعی پرچم دار صنعت بربرین در جهان شود.

پایان خبر تیتروز